HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 楽天市場】[2022] ピュリニー モンラッシェ 1er Cru シャン・カネ

楽天市場】[2022] ピュリニー モンラッシェ 1er Cru シャン・カネ。2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean Marc。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。000000036628-01-m.jpg?t=。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。。シャトーラフィットロートシルト2008年　五大シャトー　グレートヴィンテージ。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。【セラー保管】 シャトー コスデストゥルネル 1987 ボルドー2級。フェヴレ コルトン クロ・デ・コルトン・フェヴレ グラン・クリュ 2016。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。【未開封品！】ワイン3種セット〜モンソルド、トカイ アスー、ザ・アルプス〜。LEROY（ルロワ）ワインギフトセット 2021年。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。Solder ソルダー 2023年。クリスチャンビネール　ピノ・ノアール2023 2本セット。新樽率は25〜30％。ブルロット　バローロ　2本セット。アルヌー・ラショー　ニュイサンジョルジュ　2014。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。ワイナロマ　88。Gevrey Chambertin　2018 赤ワイン。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。アリスエオリヴィエ2009年2本セット。ポール・ボキューズ ガストン　ワイン6本セット。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ワイン Prunotto Montestefano Barbaresco 1993。ワイン 2014 CAYMUS VINEYARDS Cabernet Sauvignon。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。A*ねルイナール　ブランド　ブラン　シャンパン